¡Cena, amigos, risas, un poco de desastre en la cocina y recetas que vas querer probar!
Aceptémoslo!! una cena es la mejor excusa para ponernos cursis y agradecer por la gente increíble con la que compartimos a lo largo de nuestras vidas. Nuestra primera edición de Friendsgiving fue maravillosa; un montón de risas, los de siempre y nuevos amigos, amenas conversaciones, y, si, un pequeño incidente con el postre (ya les hare saber). Si buscas ideas para tu próxima reunión y recetas que realmente valen la pena, ¡sigue leyendo! Te comparto el menú completo.
Los detalles
La decoración fue un esfuerzo mínimo, algo sencillo y relajado, pero de impacto. Servilletas de lino, usamos unos lindos candelabros y velas artificiales, que dan ese tono cálido tan real; bajo platos de mimbre rosa que aportaron ese toque de color suave, vajilla blanca, es un clásico que va con todo. Nuestra decoración elaborada por el exquisito gusto de nuestra anfitriona/chef y querida amiga Rossana de @Tapas_Ole
El lema de esta velada era “Disfrutar y agradecer la presencia de todos”
El momento épico fue cuando llego la hora de desmoldar el postre principal… una exquisita Tarta de Queso y Auyama (calabaza); sucede que entre el trajín de las preparaciones, no le dimos el tiempo correcto de refrigeración, bueno ya pueden intuir que paso, pero les garantizo que el sabor era inigualable. Pero lejos de los incidentes y el agite de la logística, la mejor parte fue el momento de agradecer por cada uno de los presentes.
Llego el momento que todos esperaban… el menú de esa noche, les confieso que teníamos un menú estructurado y sencillo; pero la verdad tengo un pequeño detalle… me gusta cocinar en exceso y termine adicionando otros platos, para la próxima edición me ajustare a lo planificado.
Un menú con sabor a otoño, en esta ocasión nos dividimos la tarea entre la mayoría del grupo, cocineros profesionales y amantes del buen comer. Estos fueron los platos que se llevaron todos los aplausos.
Las Entradas
El Jamón Glaseado, tierno y jugoso, una entrada extra que sabe a temporada de agradecimiento.
La Ensalada, una combinación refrescante de sabores y texturas. Ideal para limpiar el paladar.
El Stuffing, esta guarnición clásica de thanksgiving a base de crotones, manzanas y verduras al horno, es la definición de confort y fue uno de los más alabados.
La Crema de Calabaza, deliciosa, dulce y reconfortante. ¡la entrada que desapareció en pocos minutos!
Plato Fuerte
El plato principal Pollo Asado en salsa de naranja y miel, acompañado de la famosa salsa chicken gravy, jugoso y con mucho sabor, de la mano de las chef Virginia y Dannyxa de @Masabe.
El toque dulce compuesto por la clásica Tarta de Manzana de la mano de nuestra chef amiga Carmen de @deliciouspastry_ y, la emblemática Tarta de Queso y Calabaza, rica y cremosa; estaba sumamente deliciosa, ciertamente nos decepcionó al cortarla y comprobar que aún le faltaba refrigeración, sin embargo la disfrutamos y todos querian repetir, ese acento que le da la auyama y el mix de especias es adictivo.
Estás fueron las recetas top. ¿Te gustaría que desarrolle alguna de las otras recetas del menú?
Al final, lo que importa es la gente con la que compartes la mesa, Nuestro Friendsgiving fue 10/10, y la mejor parte es que ya estamos, planeando el próximo!
¿Cuál es el plato que jamás falta en tu mesa de amigos? ¡Déjame tu receta o tu mejor anécdota en los comentarios!
